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    食材介绍

    Introduce food

    大葱

    大葱

    大葱,石蒜科葱属二年生草本植物,主要分布在西北、东北以及华北等地区,既可作辅料又可当作调味品。大葱粗壮、肉嫩,生吃熟吃皆宜。

    选取技巧

    Selection techniques

    1、挑直的不挑弯弯的。直的大葱,它的葱白部分会稍微的多点,这样更实用。

    2、挑紧的不挑松的。用手捏一下葱,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱,如果捏起来很松,而且表皮都起褶子了,说明这个大葱已经有一段时间了,不新鲜了。