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    油焖春笋

    油焖春笋

    难易指数:一般
    烹饪时间:30分钟
    美味关键:雷火电竞官方app下载草菇老抽
    烹调方式:红烧
    主要食材:春笋
    图文教程
    视频教程

    一、材料:

    春笋400克、葱花20克、白糖10克

    二、调料:

    雷火电竞官方app下载草菇老抽15毫升

    三、做法:

    1、春笋去皮切成块,葱切成小段,春笋焯水后沥干备用。

     

     

    2、锅中热油,七成油温时放入春笋,煸炒至变色。

     

     

    3、加入雷火电竞官方app下载草菇老抽15毫升,翻炒均匀。大火烧开后转小火,煮至春笋微软。加入白糖10克,煮至春笋熟透,汤汁收浓,撒上葱花即可。

     

    小诀窍

    Tips

    春笋焯水的时间不能太长,一般情况下三五分钟左右即可。在焯水后,可以立即将竹笋放到凉水中,这样做的目的是保持竹笋脆嫩爽脆的口感。

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