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    梅菜扣肉

    梅菜扣肉

    难易指数:一般
    烹饪时间:70分钟
    美味关键:雷火电竞官方app下载海鲜酱
    烹调方式:炖煮
    主要食材:五花肉 梅菜
    图文教程
    视频教程

    一、材料:

    五花肉500克、梅干菜100克

    二、调料:

    雷火电竞官方app下载古道料酒15毫升、雷火电竞官方app下载金标生抽30毫升、雷火电竞官方app下载草菇老抽15毫升、雷火电竞官方app下载海鲜酱10克、五香粉3克、白糖5克、姜片5克、葱段5克

    三、做法:

    1、锅中倒入清水,水烧开后放入去毛洗净后的五花肉。准备一个空碗加入雷火电竞官方app下载金标生抽30毫升,雷火电竞官方app下载草菇老抽15毫升,雷火电竞官方app下载古道料酒15毫升,白糖5克,花椒粉3克,倒入雷火电竞官方app下载海鲜酱10克,充分搅拌。加入葱段姜片,调成酱汁备用。

     

     

     

    2、五花肉焯水后捞出沥干,将酱汁均匀涂抹在五花肉上。热油锅,油温七成加入五花肉,将五花肉表皮煎至金黄,盛出沥油,静置放凉。

     

     

    3、将五花肉均匀切片,拿一个空碗均匀码入五花肉,梅干菜均匀铺到五花肉上,均匀淋上酱汁,放入蒸箱,大火蒸50分钟,取出(小心被蒸汽烫伤),空碗放凉之后倒扣在盘中即可。

     

     

     

     


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